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孩子最易犯的7个饮食误区

孩子现阶段除了学习知识,最要紧的任务就是吃好,睡好。吃什么,怎么吃,是很讲究的。下面这7大饮食误区,全做对的妈妈真没几个。


??1榨果汁代替吃水果


??直接吃水果好,虽然适当、适量喝鲜榨果汁无妨,但榨汁会导致很多营养素流失,并且相比较直接进食水果,水果榨汁也存在三大缺点:



??一、维生素C损失惨重:榨汁的直接后果,是损失蔬菜水果中的维生素和类黄酮、花青素等抗氧化成分,哪怕是榨了之后马上就喝也是如此。因为,水果蔬菜的细胞当中,都有复杂的超微结构,就好像蜜蜂蜂巢那样的格子,里面的内容却不一样,不能混在一起。比如说,维生素C一定不能和各种氧化酶相遇,否则就会互相作用。可是,在榨汁时,高速旋转的刀片会把大部分细胞破坏掉,把所有营养素都混在一起。如此,维生素C遇到了多种氧化酶,就会损失惨重。




??二、水果里的维C流失主要是因为发生了氧化反应。而不同的水果在榨汁后维C的流失量也不同,每100克黄瓜、梨和胡萝卜里的维C含量只有不到1毫克,而西瓜汁里的维C含量只流失了不到20%。这是因为西瓜带有酸性,相对前三种蔬果而言,不容易被氧化。


??膳食纤维损失最多:不溶性元素如钙、膳食纤维等也会被留在渣子当中。喝水果汁会减少人们对水果中富含的膳食纤维的摄取,而这些膳食纤维具有预防和减少糖尿病心血管疾病等的保健功效。


??三、果汁代替蔬果容易便秘:蔬菜和水果榨成汁来饮用不仅不能帮助消化,还会引起便秘。因为水果在榨汁的过程中损失了很多人体必需的膳食纤维。其中的不溶性纤维可以防止胃肠系统的病变,具有刺激肠道蠕动和促进排便的作用。


??2豆制品代替蔬菜


??有的父母认为豆制品也是蔬菜,可以代替蔬菜让孩子多吃点。其实这种做法不正确。实际上,豆制品的主要成分是植物蛋白,应该属于荤菜类。豆制品中的蛋白质丰富而不含胆固醇,对人体不利的饱和脂肪酸含量也很低,对健康极为有利。豆制品中丰富的蛋白质能够对肌肉起到营养补充的作用,加强健身的效果。但是,豆制品中所含的营养素无法替代蔬菜中富含的维生素和粗纤维。所以平时不要把豆制品当成蔬菜,在吃豆制品的同时还需要食用一些蔬菜,这样才能做到膳食均衡。


??3盲目崇拜儿童食品


??其实不瞒各位,这个错误我也犯过,最早为孩子添加辅食时,由于不能吃盐,所以我选择了儿童酱油。后来,才知道儿童酱油钠含量一点不比成人酱油低。 举一反三,很多打着“儿童专用”旗号的成人用品,其实不良成分都丝毫没有减弱,压根就不适合给小宝宝吃。


??4孩子便秘吃香蕉


??很多人一提到孩子便秘,首先想到的就是喂孩子吃香蕉。其实,吃这个并不对症。助孩子消化需要足量的膳食纤维,其实香蕉中所含的膳食纤维还不如火龙果多。而且没有熟透的香蕉,因为含有较高量的鞣酸,还会导致加重便秘症状。


??所以,若不想孩子经常便秘,还是该从孩子排便习惯上下功夫。比如每天让上固定时间去厕所蹲一会儿,再加上饮食合理化,便秘就很难再见到了。


??5零食就是垃圾食品


??有父母对孩子吃零食过于防范,认为凡是零食一定有害健康,孩子吃了会影响生长发育。其实,零食不等同于垃圾食品。高热量低营养的食品才是垃圾食品,而对于一些有营养的零食,专家建议在不影响正餐的情况下,可以给孩子适量摄入,补充体内营养成分。特别是身材瘦小的孩子,最好下午或晚饭后给他吃些零食,如坚果类、奶制品。上了小学的孩子也可以采用这种方法助长发育。


??6蔬菜瓜果削皮吃更好


??由于很多蔬菜水果种植时打农药的原因,很多父母认为,它们的皮是不卫生的, 去掉皮食用更健康。实际上,去掉农药只是其次,这种行为更大程度上只会去掉更多营养。包括煮食时,蔬菜连皮煮汤会更有营养,好比菜叶比菜梗有营养,而苹果皮中含有大量铁质。正确的做法应该是:充分清洁蔬菜水果表皮以后,连皮一起吃。


??7喝高汤补营更高效


??在一个宝妈育儿读书群时,一位妈妈分享了这样的错误经验:我的孩子吃不吃菜没关系,我为娃每餐都熬汤,喝汤就行了,营养全在汤里!其实,北京营养师协会副理事长早就科普过:喝高汤,营养的摄取量相当有限。不论熬了多久的汤,都只是含少量的蛋白质分解出的氨基酸、脂肪和很少的维生素、矿物质。营养远不如食物本身的营养。



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